虽然我们已经录制了非常多期的美食 BBT，但视频通常承载的信息密度过高难以短时间吸收消化，所以在《重庆吃喝玩乐》这个栏目的前两期中，我们决定以行政区为单位，优先整理出节目里出镜过的美食门店。同时，也对节目中因篇幅受限而无法详细推荐的菜品进行补充说明，方便大家收藏和查阅。（不好吃，来重庆铲喵哥耳屎）
当然，这里提前介绍一下我们的评星制：
★ ★ ★ 以下：我们就不推荐了，除非是「踩雷篇」。
★ ★ ★：同类型美食店里可能没有什么名气味道不错的一档，如果刚好在附近，值得一去。
★ ★ ★ ★：非常好吃本地美食，外地朋友来了都会带去吃、甚至值得绕路去吃的店。
★ ★ ★ ★ ★：米其林美食家来了高低都要去大众点评上给个五星的店。
渝中区——既是重庆的主城区也是老城区——这里有着极具重庆特色的地域环境和人文景观，在时间沉淀下有着浓厚的历史文化气息。但经过岁月洗礼的不仅只是环境，还有美食——传统与现代相交织，既有代表了川渝地区、充满江湖气息的火锅，也有充满未知「暗坑」与「雷区」的网红快餐。
花市豌杂
地址：
- 渝中区民生路 85 号（总店地址）
- 渝中区临江支路 2 号正西方向 40 米（小什字分店）
营业时间：07:15-20:15
人均消费：10 元-30 元
安利理由：来重庆不吃碗杂面等于没来重庆（笑），花式碗杂面肯定不是最重庆的碗杂面，但它一定是最适合游客口味的碗杂面。偏味精面的感觉能第一时间抓住你的味蕾，豌豆口感绵密浓稠，杂酱肉粒颗颗分明，搭配偏软的面条，一口下去，碳水炸弹带给你无比幸福的感觉。巴适得板！唯一不足的是分量会有些尴尬，一碗不够吃两碗又太多了，需要厚着脸皮说：「嬢嬢多下一点」。花式碗杂面总店和分店的味道基本一致，看官可根据自身情况选择要去的门店。
推荐菜：碗杂面
值不值得去：★ ★ ★
临华饭庄
地址：渝中区临华路 53 号
营业时间：11:00-14:00、17:00-21:00
人均消费：40 元-80 元
安利理由：多年老字号，理所当然的网红餐厅，个人认为是最适合游客用来过渡口味的餐馆之一。无他，只因它家的很多菜都不辣。虽然这是一家川菜馆，但比起一些苍蝇馆子的江湖菜而言不会那么重油重辣，环境也会更精致一些。
个人很喜欢它家的剁椒蹄花，猪蹄大小切得刚好，口感软嫩香糯，虽说菜名有「剁椒」二字，但辣椒在这主要用作提味，吃的主要还是肉的鲜香，整体口感清爽，不会腻人；另外，再推荐它家的鱼香茄饼，这是公认的必选菜之一。茄子鲜嫩，炸得外酥里嫩，面衣油香满满，搭配大厨特别调制的鱼香酱料，口感非常厚实。
临华饭庄它家的菜品都很不错，只不过有个问题就是：人少过来只能体验其中一二，所以人均消费稍高。因此还是适合三五好友一起过来饱餐一番。
推荐菜：剁椒蹄花、鱼香茄盒、蒜泥白肉、番茄丸子汤、口水鸡等（注：可根据自己口味调整，基本不会踩雷。)
值不值得去：★ ★ ★ ★
岚火锅
地址：渝中区枣子岚娅正街一巷 11 号
营业时间：10:00-22:00
人均消费：50 元 -100 元
安利理由：一千的重庆人心里有一千家火锅值得推荐，但还是允许我推荐下我心中的「哈姆雷特」。这家店属于典型的重庆老火锅，锅内成分非常简单：豆瓣、牛油、花椒、辣椒和老鹰茶，也不会有过多的调味。所以这类火锅对食材的品质非常挑剔，在这点上我觉得老板做的非常好，比如：毛肚、黄喉清脆爽口，牛肉猪肉软嫩弹牙。它家的几个特色菜也值得一试，尤其是那爆辣牛肉，至今光是想想都还会让牙龈隐隐作痛。如果你还在犹豫去哪家火锅，不妨去这家试试？
推荐菜：毛肚、鸭肠、黄喉、老肉片等
值不值得去：★ ★ ★
耶屹口寿司
地址：渝中区石油路 129 号四环大厦 F8 层（在路边）
营业时间：10:00-23:00
人均消费：80 元-150 元
安利理由：「什么？来重庆叫我去吃寿司？」「啊！川派寿司，那没事了」。
拿它当日料，可能不够正宗；但当作创意盖浇饭，那是相当地好吃！它家的肥肠寿司个人非常推荐，肥肠处理得非常干净，并且整根肥肠看似外皮酥脆，里面实则软糯，一口下去，让作为肥肠爱好者的本人仿佛置身人间天堂。老板也很有匠心，对食材十分考究，人也颇为有趣，不时会为你送上惊喜：在你吃饱了之后再送你几个。
温馨提示：这家店日常排队都要 2 个小时起，适合拿个号然后去隔壁时代天街逛一哈（你甚至可以去看场电影）
推荐菜：脑花寿司、肥肠寿司、三文鱼寿司等
值不值得去：★ ★ ★ ★
