免责声明：本文作者并非医师，本文内容仅供一般人群参考。本文不为任何品牌的任何产品背书，旨在介绍常见的、适合一般人群的补充剂，并介绍一些选择补充剂的基本原则。如您已罹患任何疾病或正在接受任何形式的现代医学诊疗，请以医生或具临床营养师资质之专业人士的意见为准。
人体除水分之外的另外六大类营养素（碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，纤维素）主要是通过日常的食物摄入的。在最理想的情况下，我们只要吃食物，或者说，「一日三餐」，就可以满足所有的营养摄入需求。
要达到什么样的情况，才可以叫「理想情况」？
- 每天吃 400–500g 蔬菜和 200–300g 水果，最好都是有机种植，无公害。而且不喝工业加工的果汁、含糖饮料。
- 每天吃足量的肉、鱼、蛋、奶，而且最好是散养牛、走地鸡、深海鱼和有机奶。
- 不碰反式脂肪。几乎不吃腌制类食品和精加工食品。
- 有充足的户外运动，可以每天晒几个小时的太阳。
- ……
然而，现实中的你可能很难吃得这么理想，一顿「疯狂星期四」就有可能完全打乱你的计划。
你可以把自己每天每餐吃了什么东西记下来，整理一个「饮食日记」。每天能吃多少新鲜的蔬菜和水果？蛋白质是不是还没吃够？反式脂肪和添加糖是不是摄入太多？、顾此失彼，在所难免。也就是说，通过日常的饮食，很可能（甚至必然）无法摄入种类和数量都符合要求的营养素。
就因为现代人的生活方式和饮食结构和「理想状态」相去甚远，所以我才建议每个人都要吃膳食补充剂（Dietary Supplement），或者说，俗称的「营养补充剂」。
之前我在少数派写过几篇谈日常饮食安排的文章。各位如有兴趣，可以顺便移步一读：
为了详尽了解自己的营养状况，特别是缺乏哪些维生素、矿物质，各位也可以参考少数派作者 Leslie 的文章，在年度体检时自费增加相关的检测项目：
这些问题此处不再赘言。本文要讨论和介绍的，是以下几种适用于所有人的膳食补充剂。
